Lectura de verano: once libros que dan ganas de comer

Qué agradable sensación disfrutar de un buen libro. Y si, además, la obra, sea del género que sea, dedica parte o toda su atención a platos, recetas o bebidas, el nivel de disfrute generalmente aumenta. En esos momentos no hace falta el sentido del gusto ni del olfato, basta con leer unas líneas bien escritas para que las glándulas salivales trabajen más que un interno en agosto.

Además de la fruta, el verano también trae un tiempo libre que muchos aprovechan para volver a leer o abrir libros. Por eso hemos consultado a algunos lectores voraces para que nos recomienden obras que abran el apetito o den ganas de beber. En la lista hemos incluido novelas, historietas, ensayos, diarios y memorias; No hay recetarios porque me puedes decir qué mérito tiene para darte hambre con una fotografía a todo color de un coulant de chocolate impresa en carísimo papel satinado. sibaritasAquí hay 11 lecturas de comida para animar tus vacaciones:

TELENOVELAS

Siempre hemos vivido en el castillo.de Shirley Jackson

“Aunque es una novela preciosa donde los verdaderos protagonistas son la venganza y la oscuridad, la comida juega un papel importante en ella”, destaca el redactor jefe comisario Mónica Escudero. “El virtuosismo de Constanza hace que se prodiguen guisos, tartas increíbles, desayunos suntuosos y cualquier capricho que tengan los habitantes de la casa”, describe Escudero, quien añade que “incluso después del desastre -hay que leer la novela para entenderlo- consigue seguir haciendo platos que te hacen salivar”. Editorial: Minúsculas. Precio: 18,50 euros en Todos tus libros.

los sabores perdidosde Raquel Martos y Gabriela Tassile

Javier Cirujeda, uno de los tres miembros de la pódcast gastronómica La Picaetaelegir los sabores perdidos, una novela en la que un grupo de personas se apuntan a un curso en un pueblo en el que tienen que realizar una elaboración que les conecte con un momento especial de sus vidas. “Habla mucho de cómo saben los recuerdos y esa conexión emocional que tenemos con la cocina. Es muy fácil de leer, una de esas obras en las que te quedas a vivir para siempre, y sientes unas ganas tremendas de apuntarte a uno de esos cursos”, cuenta Javier. “Además”, añade este comunicador, “cada plato que preparan los personajes sale con su correspondiente receta escrita por la chef Gabriela Tassile, por si quieres hacerlos en casa”. Editorial: B ediciones. Precio: 18,91 euros en la web de Casa aleatoria de pingüinos.

El silencio de los corderospor Thomas Harris

No, el periodista gastronómico. Alexandra Sumasi no anda buscando tobillos humanos en oferta o El silencio de los corderos Le abrió el apetito: recomienda esta obra porque recuerda que le dio ganas de beber. “En las primeras páginas, el psiquiatra Hannibal Lecter se jacta de haber comido el hígado estofado de alguien del censo, pero lo que realmente me llamó la atención fue la elección del vino, un Amarone della Valpolicella, un nombre que hasta entonces nunca había leído. o escuchado”, declara Alexandra. “En otro de los capítulos, el buen doctor le compra a Clarice Sterling una botella de Chateau d’Yquem del año de su nacimiento, y ahí fue cuando volví a tener curiosidad. Estuve años con esos vinos en la cabeza hasta que los probé”, cuenta este periodista. Editorial: Tamano de bolsillo. Precio: 9,95 euros en Todos tus libros.

HISTORIETAS

destellosde Jen Wang

“Este cómic cuenta la historia de dos amigas, Christine y su nueva vecina Moon. Ambos son americanos de origen asiático y una forma de demostrarlo es con sus platos, sobre todo los que se preparan en casa de estos últimos”, comenta. patriciaencargado de redes de comida y escritor de novelas como La responsabilidad de llamarse Beatriz en Toscana. “Sin que la comida sea un tema central del libro, puedes encontrar y dan mianque son sopas de fideos tipo fideo, una especie de helado taiwanés, alguna otra bola de masa hervida y referencias a muchos otros platos”, dice Patricia. Editorial: Sapristi. Precio: 17,90 euros en la web de Todos tus libros.

el ignorantepor Étienne Davodeau

La segunda recomendación de Javier Cirujeda es esta obra francesa en blanco y negro, que “trata de un dibujante que tiene un amigo que hace vino, a quien le ofrece ayudarlo en sus tareas durante un año y, a cambio, el protagonista le enseña las mundo del cómic al viticultor.” “Es muy chulo, porque además de ser una historia real del propio autor, tienes muchas ganas de conocer y aprender sobre la enología y el cómic, dos mundos muy interesantes”, comenta Cirujeda. Editorial: El domo. Precio: 19,90 euros en La web del editor.

ENSAYOS, DIARIOS, MEMORIAS Y OTROS

Gastrosofía, una historia atípica de la filosofía, de Eduardo Infante y Cristina Maciá

El patriarca comedor Mikel Lopez Iturriaga, reconoce que se acercó a este libro pensando que sería un tostón importante, pero de qué se trata: “Nada más empezar a leerlo me regañé por mis prejuicios, por lo que me podría haber perdido alguna de las publicaciones sobre alimentación. más interesante, divertido y edificante del año”. Según López Iturriaga, “con tono amable, buen humor y espíritu epicúreo, Eduardo Infante y Cristina Macía describen el pensamiento sobre la comida -y las manías con ella- de algunos filósofos, desde Sócrates a Marx, pasando por Averroes, Descartes , Montaigne o Kant”, y asegura que no solo cuenta curiosidades, sino que “nos invita a reflexionar sobre temas como el placer, la privación, el pecado, el ocio o la cultura, más relacionados con la comida de lo que solemos pensar”. Editorial: Rosamerón. Precio: 20,90 euros en la página Todos tus libros.

Cocido y violonchelohcuántopor Mercedes Cebrián

“Este libro es tan reconfortante como las sopas que tanto gustan a Mercedes Cebrián, su autora, que fantasea con montar un restaurante llamado Soponcio Sopas donde sólo se sirva esta comida”, declara Mònica Escudero, que continúa: “Con la mano en mano Emprenderemos un viaje hacia la dificilísima misión de aprender a tocar un instrumento que ya de por sí es complicado, ser una mujer adulta con la vida y responsabilidades de una mujer adulta”. Escudero destaca que “su paciencia, tesón y buen humor van acompañados de fragantes aromas de cocina, fermentados como kvaso, sopas italianas a más de 35 grados a la sombra y muchos otros platos contundentes”. “Si te gusta la música y la comida, este retrato de dos obsesiones te animará a leer en verano”, concluye Mònica. Editorial: Literatura Random House. Precio: 17 euros en el sitio web del editor.

la puta gastronomiapor David Remartínez

David escribe tan divertido, tan complejo en su sencillez, con un estilo tan atractivo sin ser barroco, que hace que las 230 páginas de este libro se beban más rápido que una jarra de rebujito en la feria. Es un ensayo antielitista, que baja la gastronomía desde el desván inaccesible al que la subieron algunos críticos y estudiosos, hasta el portal del edificio, en la misma calle. Con capítulos como “Por qué el buen vino es el que te gusta” o “Por qué comer bien no depende del precio”, Remartínez se desmarca de esas obras que huelen a humo de cigarro y convierte a cualquiera en un experto en la materia o no. encuentra interesantes sus disertaciones sobre cucharas y botellas. Editorial: Las ediciones reveladas. Precio: 20 euros en La web del editor.

La alegría del excesoo (diarios de comida)por Samuel Pepys

Este breve libro, de sólo 128 páginas, está formado por fragmentos de temática gastronómica extraídos de los famosos diarios escritos por el inglés Samuel Pepys en el siglo XVII. El escritor nos aconseja leerlo. kiko amat:: “El amigo Pepys se pasa toda la obra comiendo, pensando en lo que va a comer, vomitando, bebiendo y tratando de besar a la gente. Y también administra su patrimonio, pero vomita más de lo que administra”, resume el autor de interruptores, Revancha o antes del huracánnorteentre otros títulos. Editorial: Libros nórdicos. Precio: 16,50 euros en Todos tus libros.

Un verdadero cambio: a volver al origen en la tierra de los pastorespor Gabi Martínez

“Es una especie de diario novelado que el autor escribió hace unos años cuando decidió pasar el invierno en el pueblo de su madre, en Extremadura, en una región conocida como Siberia extremeña por su dureza ambiental y social”, apunta el periodista. . comisario Carlos Orquín. “El tío se aisló en casa de un pastor como un período de introspección en un momento difícil de la vida con la intención de reencontrarse con sus orígenes. Sus reflexiones son un poco sobre el tema ambiental, pero recuerdo que también me dio bastante hambre, porque hay descripciones muy interesantes de comidas populares y situaciones relacionadas con la cocina”, detalla Carlos. Editorial: Barral Seis Precio: 19,50 euros en Todos tus libros.

comimos y bebimospor Ignacio Peyro

El comunicador gastronómico Claudia González Crespo nos aconseja leer comimos y bebimos, un libro que “hace un recorrido por los meses del año a partir de la memoria gastronómica de Ignacio Peyró, con una narración que teletransporta”. González Crespo señala que, más que querer comer, “también”, esta obra lo traslada a las sobremesas, momentos de disfrute y tiempo compartido, recuerdos y nostalgias. Editorial: Libros de asteroides. Precio: 17,95 euros en Todos tus libros.

Leave a Reply

Your email address will not be published.