¿Cuánto cuesta comer en los dos mejores restaurantes de México?

En la reciente presentación de la lista de Los 50 mejores restaurantes del mundodos restaurantes mexicanos aparecieron dentro del top 10: Quintonilquien obtuvo el noveno lugar, y Cerroque alcanzó el quinto lugar.

Pero la noche de la gastronomía mexicana no terminó ahí, ya que Jorge Vallejo ganó el Chef’s Choice Award patrocinado por Estrella Damm, y el restaurante comandado por Enrique Olvera tomó el título de El mejor restaurante de América del Norte.

Otros reconocimientos para México en el Los 50 mejores del mundo Ellos son: Alcalde, lugar 51; Sud 777, lugar 52; Roseta, 60; y Máximo Bistrot, 89. Por su parte, el restaurante Kol, del chef mexicano Santiago Lastra pero ubicado en Londres, ocupó el puesto 73, y Cosme, de Enrique Olvera y ubicado en Nueva York, se colocó en el peldaño 69.

Gracias a esta noche lúcida para México, en Menú te decimos cuanto cuesta comer en Cerro y Quintonillos dos mejores restaurantes del país.

¿Cuánto cuesta comer en Pujol?

Cerro nacido en el año 2000 de la mano de Enrique Olvera. Poco a poco se ha ido posicionando como uno de los favoritos del público y la crítica, gracias al uso de ingredientes de alta calidad y diversas técnicas, tanto antiguas como modernas, de la cocina mexicana.

restaurante-pujol.jpgFoto: Instagram

En 2021 alcanzó el número nueve de Los 50 mejores del mundo; este año se superó y alcanzó el top 5 y el reconocimiento de la Mejor restaurante de América del Norte 2022.

El plato más famoso es madre topo-viejo topo, que consta de: dos círculos de salsa, primero se coloca un mole oscuro, se recalienta por varios años; luego se le agrega con cuidado otra capa de mole, pero esta vez más pequeña, liviana y recién hecha. Se puede comer con una tortilla de maíz con hoja santa o solo.

El restaurante tiene dos menús: omakase y el menú degustación. El primero es una experiencia inspirada en el omakase japonés, donde los platos cambian todos los días. Ambas opciones constan de siete platos y cambian según la temporada, además no incluyen bebidas.

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Foto: Instagram

El menú omakasa Tiene un precio de $2,900 por persona. Por su parte, el menú degustación cuesta $2.565.

Por otro lado, el costo sube, dependiendo de la bebida que quieras. Por ejemplo, puedes pedir infusiones o café desde $65. Llegando a puntos más altos, un mezcal te puede costar alrededor de $500. Las botellas de vino, por otro lado, pueden valer entre $900 y $13,000; si pides una bebida, el precio varía de $300 a $700 aproximadamente.

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Foto: Instagram

Cerro

Dirección: TENNYSON 133, POLANCO IV TRAMO, Ciudad de México.
Sitio web: pujol.com.mx/ (aquí puedes hacer tu reserva)
Instagram: @pujolrestaurante

¿Cuánto cuesta comer en Quintonil?

Este proyecto liderado por alejandra flores y Jorge Vallejo Fue inaugurado en 2012. Su seña de identidad es que la comida de su carta tiene un aire personal, que la cocina es una con el individuo.

A partir de 2015, el restaurante ha estado en el Los 50 mejores restaurantes del mundo. Desde entonces han ido subiendo peldaños, superando este año con la novena posición, después de que hace un año estuvieran en el puesto 27.

plato-comida.jpgFoto: Instagram

En Quintonil Ofrecen diversas experiencias con menús degustación y a la carta, que cambian según la temporada.

Uno de ellos consta de nueve tiempos y tiene un precio de $4.037 por persona, pero puede aumentar $2.000 si incluyes maridaje (vinos que maridan perfectamente con la comida que comes). En este menú puedes encontrar platillos como tlayudas, cangrejo moro, mole de Atocpan, helado de nopal y otros. Asimismo, cabe decir que esta opción se puede adaptar a dietas veganas, ovolactovegetarianas y pescatarianas.

Otra opción es el menú de barra de cocina, cuyo precio sin maridaje es de $4.500, si incluye bebidas sube a $6.520 por persona. Puedes encontrar platillos como nopales ahumados, tartares de aguacate con escamoles, caracol en escabeche, entre otros.

restaurante-quintonil.jpgFoto: Instagram

La última opción que encuentras es su servicio a la carta. Este es un poco más económico, ya que puedes elegir entre entradas como tomates ahumados con aguacate, aderezo y hierbas; entradas como pollo asado al carbón, macadamia, durazno y mole marinado con almejas; y de postre un flan de bola de queso de Ocosingo, helado de apionabo y nibs de cacao praliné. El precio de este menú puede oscilar entre $500 y $1,500.

También debe consultar el menú de bebidas, que contiene vinos, cervezas, licores, licores, cócteles y más. Hay tragos desde $21 hasta más de $100,000.

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alimentos-quintonilo.jpgFoto: Instagram

Quintonil

Dirección: Newton 55, Polanco, Ciudad de México
Sitio web: quintonil.com
Facebook: QUINTONIL
Instagram: @rest_quintonil

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